Special Cuts

Für echte Grillfans ein Muss!

Probieren Sie unsere Special Cuts für Ihr herausragendes Grillvergnügen – fein marmoriert, einmalig zart und saftig.


Von unseren Simmentaler Weiderindern:

· Teppanyaki Cut/Flap-Steaks aus der Hochrippe
· zartes Flat Iron aus der Schulter & Vegas Cut
· saftiges Brisket (Brustkern) oder Short Rib (Rippstück)
· fein marmoriertes Tri Tip (Bürgermeisterstück) & Picanha
· herzhaftes Flanksteak
· Bavette und Inside Skirt
· Terres Major – das Metzgerfilet aus dem dicken Bug
· Hanging Tender & Onglett
· Speziell sortieres Burger Hack
· Dry Aged Burger

 

Vom Bentheimer Landschwein:

· Pulled Pork aus der Schulter, vom Hals oder Boston Butt
· Kachelfleisch & Cuscino
· Secreto
· Pluma & Presa
· Speziell sortieres Burger Hack
· Spare Ribs, Neck Ribs, Baby Back Ribs & St. Louis Cut, dicke Brustspitze